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海鮮干貨有哪些

點擊次數:   更新時間:16/09/20 09:24:09  來源:打印此頁】   【關閉分    享:
    常見的海鮮干貨:
    1、蝦米
    海鮮干貨之優質蝦米,其顏色淡黃或淺紅色,鮮艷光亮、咸味輕、蝦肉彎曲、大而均勻、較干、無蝦殼,無雜質。
    2、蝦皮
    海鮮干貨之優質蝦皮,其顏色淡黃、有光澤、片大均勻(50px以上)、頭尾完整,干燥無雜質,咸味很輕。
    3、牡蠣干
    海鮮干貨之優質牡蠣干,其顏色淡黃,光澤新鮮,個大肥滿,大小均勻,不破不碎,干度足,口味鮮。
    4、蟶子干
    海鮮干貨之優質蟶子干,其顏色淡黃,體大肥滿,不破碎,口味鮮淡,干度足,無沙質雜物、干凈衛生。
    5、蛤子干
    海鮮干貨之優質蛤子干,其顏色淡白微黃,體大不破碎,干度足、有新鮮感,鹽分輕,口味鮮淡
    6、海螺干
    海鮮干貨之優質海螺干,其顏色淡黃有光澤,肉凈無內臟,干度適中,口味鮮淡,無異味,清潔干凈。
    7、淡菜
    海鮮干貨之優質淡菜,其顏色紅黃或黃白有光,個大體肥,貝體的完整率達八成,干度足,口味鮮淡而稍甜,無雜物、足絲。
    8、干貝
    海鮮干貨之優質干貝,其顏色淡黃、乳白,有光澤,肉柱大而均勻,形體完整、纖維清晰,質硬無裂縫、碎屑,鹽輕,有香氣。
    9、魷魚干
    海鮮干貨之優質魷魚干,其顏色呈淺粉紅色,半透明,清潔有光澤,體長500px以上,片大完整,邊緣稍有卷曲,干燥硬,難彎曲,有香氣。
    10、墨魚干
    海鮮干貨之優質墨魚干,其顏色呈黃棕色,半透明,清潔有光澤,體長500px以上,片大完整,勻稱平展,片厚干燥硬實,有香氣。
    11、銀魚干
    海鮮干貨之優質銀魚干,其顏色乳白色、條干大且均勻,挺直整齊干燥、香氣濃郁。
    12.干海參
    海鮮干貨之優質干海參,其形體大而堅硬,刺參500克/35支以內,干燥有光澤,肚內無沙
    13.魚肚
    海鮮干貨之優質魚肚,其顏色淡黃或乳白,半透明,片大厚完整,于燥質硬,敲擊有聲
    14.紫菜
    海鮮干貨之優質紫菜,其顏色紫色有光澤,干燥成餅,片薄緊密,無泥沙,有紫菜的香味
    15.鮑魚干
    海鮮干貨之優質鮑魚干,其顏色粉紅色或淡黃色,有光澤半透明,體形大完整、均勻,肉結實飽滿干燥,有香氣。
    16. 海帶
    海鮮干貨之優質海帶,其顏色深綠、褐綠色,葉片長大寬厚、整齊,質硬而韌、干燥,無雜質、沙粒,香氣濃郁。


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